Raffut — Jus de raisin

Le changement demande du temps, de la patience et des efforts réguliers.

Raffut Jus de raisin est né d’une opportunité : celle de disposer de 800 m² de vigne et d’imaginer ce que nous pouvions en faire.

Cette année, nous avons choisi de produire du jus de raisin. Une manière simple et concrète de ne pas laisser perdre ce que la terre nous a offert, tout en valorisant les fruits à notre échelle.

Le raisin a grandi à côté de Concise, dans le canton de Vaud, au rythme des saisons.

Raffut aime aussi les animaux.
C’est pourquoi ils figurent sur nos étiquettes.

Aujourd’hui, notre vignoble n’est pas entretenu avec des ânes, des oies, des cochons ou des moutons. Nous ne souhaitons pas raconter une histoire qui n’est pas la nôtre.

En revanche, ces animaux représentent une façon de cultiver la vigne qui nous inspire. Dans de nombreux vignobles, ils participent naturellement à l’entretien des parcelles, à la préservation des sols et à la biodiversité.

Ce n’est pas encore notre réalité, mais c’est une direction qui nous plaît. À notre échelle, nous avançons pas à pas, convaincus que chaque petit geste compte.

L’âne facilite le transport du matériel et des récoltes tout en limitant le tassement des sols grâce à son faible poids.

L’oie entretient naturellement les rangs de vigne en broutant l’herbe et contribue à l’équilibre du vignoble.

Le cochon participe à la gestion de la matière organique et contribue à maintenir un sol vivant lorsqu’il est intégré de manière adaptée au vignoble.

Le mouton entretient naturellement l’enherbement entre les rangs de vigne et contribue à limiter les interventions mécaniques.

Raffut — Spiritueux

On n’a pas peur d’être vrai.On est vivants.
Chez Raffut, on ne distille pas pour plaire à tout le monde. On distille ce qu’on aime, avec ce qu’on a, là où on est.

Des fruits oubliés, des marcs mis de côté, des matières premières locales qui méritent mieux que l’oubli.

On fait du bruit avec du bon.

Marc de raisin - 43%

Pas de chichis.
Pas de folklore figé.

Juste l’art de transformer ce que la terre nous donne en quelque chose de fort, d’authentique, d’évident.

Poire & Vanille - 43%

Des petites bouteilles pour de grandes raisons.
Chez Raffut, on a choisi le 20 cl.

Pas par hasard. Parce que les grandes bouteilles, on ne les finit pas toujours.

Abricot & Romarin - 43%

Parce qu’on les oublie souvent au fond d’un placard ou sur une étagère.

Parce qu’on voulait un format qui s’offre facilement, qui s’emporte partout et qui se partage.

Des bouteilles qui circulent, qui vivent et qui donnent envie d’en ouvrir une autre.

Coing - 43%

Chaque bouteille est un éclat de vérité.
Un peu brute. Un peu belle.

Toujours vivante. À partager, à faire passer, à faire parler.